Старик, о котором идет речь в твоем вопросе, вероятно, является главным героем романа Эрнеста Хемингуэя "Старик и море". В этом произведении рассказывается о кубинском рыбаке по имени Сантьяго, который всю свою жизнь посвятил рыбной ловле. С точным количеством лет, в течение которых Сантьяго занимался рыбалкой, в тексте не уточняется, но ясно, что это было долгое время, возможно, большую часть его жизни. В контексте вопроса "сколько лет рыбачил старик", ответ может быть "целую жизнь" или "много лет", однако это не соответствует количеству букв в вашем запросе. Может быть, вопрос стоит уточнить или проверить контекст, в котором он задается.